9月24日に代表の石坂がガストロノミーツーリズムをテーマにした「 第8回 信越県境地域づくり交流会・地域づくり講演会 」に登壇しました。
南魚沼の宿泊施設「里山十帖」や雑誌「自遊人」でおなじみの岩佐十良さんをメインゲストに迎え、現在進行形で進められているローカルガストロノミーについてご講演がありました。
代表の石坂は、インバウンドに対応した料理についてや、秋山郷雄川閣で提供している料理のコンセプト等事例発表を担当致しました。
信越エリアの今後の食の展開が非常に楽しみになる一日でした。
第8回 信越県境地域づくり交流会・地域づくり講演会に代表の石坂が登壇しました